Η βιταμίνη D είναι μία από τις πιο σημαντικές βιταμίνες για το σώμα μας, και όμως, πολλοί άνθρωποι στην Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένων των Ελλήνων, έχουν ανεπάρκεια. Αλλά γιατί είναι τόσο κρίσιμη; Πώς μπορείτε να ξέρετε αν έχετε έλλειψη; Και τι μπορείτε να κάνετε για να τη διατηρήσετε σε υγιή επίπεδα;
Τι κάνει η βιταμίνη D στον οργανισμό;
Βοηθά τα οστά σας να παραμείνουν δυνατά - Η βιταμίνη D ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου από τα τρόφιμα που καταναλώνετε. Χωρίς αυτήν, το σώμα δυσκολεύεται να διατηρήσει τα οστά δυνατά, αυξάνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα - Έρευνες δείχνουν ότι η βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο λοιμώξεων, συμπεριλαμβανομένων ιών που επηρεάζουν το αναπνευστικό σύστημα (Harvard Health).
Βελτιώνει τη διάθεση - Οι χαμηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης D έχουν συνδεθεί με κατάθλιψη, ειδικά τους χειμερινούς μήνες, όταν μειώνεται η έκθεση στο φως του ήλιου (Anglin et al., 2013).
Συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης D
Η έλλειψη μπορεί να περάσει απαρατήρητη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εντούτοις, μερικά κοινά σημάδια περιλαμβάνουν:
Χρόνια κόπωση
Πόνο στις αρθρώσεις ή στους μύες
Συχνές λοιμώξεις
Κακή διάθεση ή αίσθημα κατάθλιψης
Πηγές Βιταμίνης D
Ήλιος: Η κύρια πηγή βιταμίνης D
Η βιταμίνη D συντίθεται στο δέρμα μας μέσω της έκθεσης στην υπεριώδη ακτινοβολία UVB του ήλιου. Περίπου 10-15 λεπτά έκθεσης στον ήλιο, 3 φορές την εβδομάδα, αρκούν για τους περισσότερους ανθρώπους να καλύψουν τις ανάγκες τους. Ωστόσο, διάφοροι παράγοντες, όπως η χρήση αντηλιακού, οι συννεφιασμένες μέρες, οι χειμερινοί μήνες και ο σκούρος τόνος δέρματος, μπορούν να μειώσουν την παραγωγή βιταμίνης D, ιδιαίτερα στην Ευρώπη (Harvard Health).
Φυσικές και εμπλουτισμένες πηγές βιταμίνης D
Η διατροφή μπορεί να καλύψει μέρος των αναγκών μας σε βιταμίνη D. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D περιλαμβάνουν:
Λιπαρά ψάρια όπως σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες.
Κρόκους αυγών.
Εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως ορισμένα γαλακτοκομικά, φυτικά γάλατα και δημητριακά είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D, αποτελώντας εξαιρετική εναλλακτική (MedNutrition).